| Компоненты:картофель - 10 шт.мука - 0.5 стаканаяйцо - 1 шт.сало свиное - 200 гр.лук репчатый - 2-3 шт.масло - 1 столовая ложкасоль.перец.Сырой очищенный картофель быстро (чтобы не потемнел) натереть натерке и слегка отжать сок. Всыпать муку, положить яйца, соль,тщательно размешать. Разделать на круглые лепешки, на серединуположить фарш, защипать, чтобы получились шарики. Варить вподсоленной воде с лавровым листом 15-20 минут, затем переложитьна сито, дать стечь воде и поджарить на масле или подрумянить вдуховке.Фарш: свиное сало нарезать мелкими кубиками. Добавить мелконарезанный лук, черный молотый перец и соль, тщательноперемешать. |
