| Компоненты:картофель - 1 кг.мука - 1-2 стаканаяйца (желтки) - 2 шт.масло сливочное.сыр тертый.перец черный и майоран.соль.Картофель очистить, разрезать пополам и сварить в подсоленнойводе. Воду слить, картофель размять, добавить муку, желтки, переци майоран и тщательно размешать.Из полученной массы сформировать маленькие шарики и сварить их вслегка кипящей подсоленной воде.Картофельные крокеты выложить в смазанную жиром огнеупорнуюформу, посыпать тертым сыром, сверху положить кусочек сливочногомасла и запекать около 10 минут в духовом шкафу при t-200°С. |
