| Компоненты:картофель.масло или маргарин - 1 столовая ложкаяйцо - 1 шт.мука.абрикосы.сливы.сухари.сахарная пудра.Картофель отварить, очистить от кожуры, обсушить, пропуститьчерез мясорубку или растереть в пюре. Добавить в пюре маслосливочное или маргарин, яйцо и такое количество муки, чтобызамесить умеренно мягкое тесто. Раскатать его в виде жгута,разрезать поперек на кружочки и рукой сформировать из нихнебольшие лепешки. Положить на каждую из них половинку абрикосаили сливы (без косточки), защепить края и сварить в кипящейподсоленной воде. Готовые кнедли вынуть шумовкой на подходящуютарелку, посыпать слегка поджаренными на сливочном масле сухарямии обсыпать сахарной пудрой. |
