| Компоненты:картофель - 10 шт.масло - 3-4 столовые ложкияйца - 3 шт.соль.перец.Отварить и затем протереть картофель. Добавить растопленноемасло, желтки, соль и перец по вкусу. Влить хорошо взбитые белкии все перемешать. Из этой массы сделать кнели, обвалять их в мукеи отварить в кипятке или бульоне. (Готовые кнели должны всплытьна поверхность.)Подавать кнели с солеными помидорами, маринованными грибами илипод соусом, молочным или сметанным. |
