Компоненты:картофель - 1 кг.шпик - 150 гр.масло топленое.соль.зелень.Картофель правильной формы очистить, ножом сделать глубокиеотверстия и нашпиговать кусочками шпика, после чего картофельсолят и обжаривают со всех сторон на топленом масле дообразования золотистой корочки. Обжаренный картофель доводят доготовности в духовке и подают на стол, посыпав мелко нарезаннойзеленью и полив растопленным подсоленным маслом.
