| |
| Вернуться на страницу поиска | | КУРИЦА, ЖАРЕННАЯ В ТЕСТЕ | | Взять 2 стакана муки (не полных), 1 столовую ложку (без верха)домашнего масла, 1 стакан воды, 1 рюмку водки, 1 чайную ложкусахара, на кончике столовой ложки соли и замесить тесто.Мясо курицы, сваренной в бульоне, снять с костей, нарезатьнебольшими кусочками каждый кусочек, взяв на вилку, обмакнуть втесто и опустить в кипящее масло. Вынимать, как толькозарумянится. Подавать можно с жареным картофелем, крокетами изкартофеля.Примечание:Крокеты готовятся так: 1 кг очищенной картошки варить доготовности, слить воду и просушить на огне до исчезновения влаги.Остудить до 60-70°, вбить два яйца и размять картофель пестиком,накатать шарики, обвалять в панировочных сухарях, обжарить надомашнем масле, оставшемся после обжаривания кур. |
|
| |
