| мука 1 кг,вода теплая 2 стакана,масло растительное 3 столовые ложки,соль 1 чайная ложка,сахар 1 столовая ложка,дрожжи 25-30 г. Замесить опару из половины нормы муки, двух стаканов воды и 25-30 г дрожжей. Когда опара поднимется, добавить в нее соль, сахар, растительное масло, остальную муку и выбивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам. Затем положить тесто в ту же кастрюлю, где готовилась опара, и дать ему еще раз подойти. После этого тесто готово для дальнейшей работы. |
