| печень гусиная 350-400,масло сливочное 40-50 г,соус томатный 1 1/2 стакана,каша рисовая рассыпчатая 4 стакана,сыр желтый тертый 1/2 стакана, соль, перец по вкусу,петрушка рубленая зелень. Подготовленную печень домашней птицы ошпарить, посолить, поперчить и обжарить с маслом на сковороде. Влить томатный соус и прокипятить 1-2 мин. Рассыпчатую (горячую) рисовую кашу смешать с тертым сыром, выложить горкой на блюдо или тарелку, сделать в центре большую воронку и заполнить ее печенью с соусом. Сверху посыпать блюдо мелкорубленой зеленью. По ободу рисовой горки налить полоской томатный соус. |
