| индейка 400 г,яблоки 2,чернослив 100 г,масло сливочное 30 г,сахар 1 чайная ложка. Для панировки:мука пшеничная 3 столовые ложки. Для льезона:яйцо 2,молоко 3 столовые ложки. Тонко отбитое филе индейки посыпать солью, на середину выложить фарш. Свернуть филе в виде конверта, запанировать в муке, смочить в льезоне и зажарить. Довести до готовности в духовке. Для фарша: яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян и нашинковать соломкой. Чернослив отварить, освободить от косточек и измельчить. Соединить подготовленные яблоки с черносливом, добавить сахар и перемешать. Это блюдо подают со сложным гарниром из маринованных фруктов, оформляют зеленью. |
