| Печенка 800 гМасло сливочное 100 гШпик 104 гЛук репчатый 90 гЯйцо 1 штМорковь 70 гМолоко или бульон 50 гМелко нашинкованные овощи поджаривают со шпиком до полуготовности, добавляютнарезанную кусочками печенку, специи, все поджаривают и пропускают два раза через мясорубкус частой решеткой. Подготовленную массу соединяют со сливочным маслом, тщательновымешивают, формуют в виде рулета или квадрата и оформляют маслом или яйцом. |
