| соус белый 2 стакана,томат-паста 2-3 столовые ложки,луковица 1/2,петрушка корень,морковь 1/2,лимон 1/2,масло сливочное 1 столовая ложка, сахар, перец, соль по вкусу. Лук и коренья измельчить, обжарить с жиром, добавить томат-пасту и продолжать жарить еще 5 мин. Влить в эту массу белый соус и варить 10-15 мин. В конце варки добавить сахар, соль, перец, сок лимона. Соус процедить, коренья протереть и смешать с соусом. |
