| ТЕСТО на кефире. Соль, сода. Должно немного липнуть к рукам.Подготовить из теста маленькие лепешки.КАРТОШКУ почистить и порезать тонкими кружочками или соломкой.ЗАЖАРКА готовится обязательно с луком (кто-нибудь ее видел безлука?), можно с морковкой и другими овощами. На дно чугункаположить 50 грамм маргарина (или другого жира). Выложить картошкуи тестяные лепешки слоями, причем самый нижний слой - картошка, асамый верхний - тесто. Все это залить готовой зажаркой и чутьподсоленной водой так, чтобы закрыть (чуть-чуть) верхний слойтеста. На огне примерно 30-40 минут. |
