| свекла 500 г,морковь 1,петрушка 1 корень,сметана 1 стакан,сок лимонный 1 столовая ложка,сахар 1 столовая ложка, мука 1 столовая ложка,масло 50 г, соль по вкусу. Свеклу, морковь, петрушку нарезать соломкой, положить в кастрюлю с широким дном, сбрызнуть лимонным соком, добавить масло, немного воды и потушить под крышкой 40-50 мин, периодически помешивая. Обжарить на сковороде с маслом муку, добавить к ней сметану, соль, сахар и прокипятить 1-2 мин. Готовые овощи приправить соусом. |
