| картофель 10,яйцо 2,мука 2 столовые ложки,масло сливочное 30 г,сметана 1 стакан, соль по вкусу. Для фарша:творог 150-200 г,яйцо 1,сахар 1 столовая ложка. Готовят ватрушки в основном так же, как и пирожки. Специфика заключается в том, что в разделанной на шарики (2-3 шарика на порцию) картофельной массе делают пестиком или скалкой углубления, которые заполняют фаршем. Для фарша протереть творог, заправить его яйцом и сахаром. |
